La spesa al mercato di piazza Madama Cristina a Torino + Baby melanzane in padella e frittura di mare!
Io e Mariangela nei giorni scorsi siamo andate a fare la spesa al mercato di piazza Madama Cristina a Torino :) troviamo sempre dei prodotti buonissimi! La verdura la compriamo nel banchetto vicino all'edicola dei giornali, che ha sempre frutta e verdura bellissima.
Questa volta abbiamo provato della baby melanzane e delle patate del burro: la signora del banchetto ci ha consigliato come preparare le une e le altre (tra poco vi diamo le ricette!)
Queste baby melanzane (buonissime) sono coltivate da un'azienda agricola siciliana, la Perla del Sud, e pesano in media 35 grammi l'una. Le patate del burro, invece, sono quelle patatine piccine che si preparano senza togliere la buccia:
Abbiamo poi proseguito con i nostri acquisti al banchetto del pesce Pescheria il Corallo, sempre sullo stesso lato della piazza:
Ci siamo comprate le alici e i ciuffetti da friggere!
Una volta giunte a casa abbiamo preparato i nostri acquisti in questo modo:
BABY MELANZANE IN PADELLA
Abbiamo lavato le melanzanine e le abbiamo tagliate in quattro per il verso lungo. Poi le abbiamo messe a scolare con un po' di sale sopra per togliere l'amaro. Trascorso un po' di tempo le abbiamo sciacquate e messe in padella con olio, sale, prezzemolo e uno spicchio d'aglio.
La cottura è molto rapida e il risultato gustosissimo!
PATATE DEL BURRO
Le patatine del burro sono velocissime da preparare. Basta lavarle per bene e metterle in padella, senza togliere la buccia, con un po' di burro, sale e uno spicchio d'aglio.
ALICI E CIUFFETTI FRITTI
Abbiamo passato i ciuffetti nella farina. Le alici hanno richiesto un po' di lavoro in più: le abbiamo pulite e aperte a libro, poi le abbiamo passate in un rosso d'uovo sbattuto e infine impanate.
Per finire abbiamo fritto i ciuffetti e le alici separatamente, in due padelle con abbondante olio d'oliva. Un pizzico di sale e un po' di limone hanno completato il tutto e non c è rimasto altro da fare che gustarci la nostra ottima cena!
Questa volta abbiamo provato della baby melanzane e delle patate del burro: la signora del banchetto ci ha consigliato come preparare le une e le altre (tra poco vi diamo le ricette!)
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| baby melanzane |
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| patate del burro |
BABY MELANZANE IN PADELLA
Abbiamo lavato le melanzanine e le abbiamo tagliate in quattro per il verso lungo. Poi le abbiamo messe a scolare con un po' di sale sopra per togliere l'amaro. Trascorso un po' di tempo le abbiamo sciacquate e messe in padella con olio, sale, prezzemolo e uno spicchio d'aglio.
La cottura è molto rapida e il risultato gustosissimo!
PATATE DEL BURRO
Le patatine del burro sono velocissime da preparare. Basta lavarle per bene e metterle in padella, senza togliere la buccia, con un po' di burro, sale e uno spicchio d'aglio.
ALICI E CIUFFETTI FRITTI
Abbiamo passato i ciuffetti nella farina. Le alici hanno richiesto un po' di lavoro in più: le abbiamo pulite e aperte a libro, poi le abbiamo passate in un rosso d'uovo sbattuto e infine impanate.
Per finire abbiamo fritto i ciuffetti e le alici separatamente, in due padelle con abbondante olio d'oliva. Un pizzico di sale e un po' di limone hanno completato il tutto e non c è rimasto altro da fare che gustarci la nostra ottima cena!
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