lunedì 6 dicembre 2010

Mataossu e altri vini di Varigotti

Con il freddo di dicembre come faccio a non avere nostalgia del sole, del mare, e di un bell'aperitivo in riva al mare a Varigotti? Varigotti è uno dei più bei borghi del Ponente ligure, e ne parleremo presto su questo blog. Ora invece concentriamoci sui buonissimi vini che vi vengono prodotti. C'è una piccola azienda agricola a pochi passi dal mare, dove potete trovare degli ottimi bianchi liguri: è l'azienda agricola Punta Crena (Via Strada Vecchia , 19 - 17029 Varigotti - Finale Ligure SV) che produce Pigato, Vermentino, Mataossu e anche qualche rosso e rosè. Il Pigato e soprattutto il Mataossu sono il top! Il Mataossu è un vitigno autoctono della zona di Finale Ligure, dal quale si ottiene questo vino bianco secco, ottimo per accompagnare antipasti e pietanze mediamente leggeri, come le frittelle di verdura, le farinate, la panissa, pesci al verde e altri sapori delicati. Da provare all'ora dell'aperitivo, con focaccia calda e olive taggiasche!



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