martedì 21 dicembre 2010

Burro home made

Volete stupire i vostri ospiti a Natale? Fate come la mia amica Alessandra, che ha presentato il salmone affumicato natalizio con pane e burro fatti in casa. Sembra lungo e difficile ma in realtà è molto più easy di quanto possa sembrare. Ecco come fare il burro:

BURRO
Per preparare il burro non dovete fare altro che comprare della panna, meglio se fresca (quella della centrale del latte è perfetta) e metterla nel frullatore, come se doveste montarla. Una volta che la vedete montata, continuate a frullare, fino a quando non vedete che il composto cambia consistenza e man mano si scompone in due diversi elementi: una parte più consistente (il vostro burro!) e una parte acquosa, il latticello. Prelevate il vostro burro con un panno pulito e asciugatelo meglio che potete. E' pronto per essere servito insieme al pane e al salmone!


Per preparare degli ottimi panini, guardate la ricetta qui

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